День алтайского сыра

2013 годы стал особенным не только для алтайцев, но и для многих жителей из соседних регионов – местными товаропроизводителями было проведено сразу несколько достаточно масштабных мероприятий, которые направлены в общем на продвижение уникальной алтайской продукции. Это и краевой фестиваль напитков «АлтайФест», который прошел в июне этого года, и специализированная ярмарка «Праздник хлеба» (июль), и краевой ежегодный праздник под названием «Медовый спас на Алтае» (август).

Такого рода традицию, а именно проведение ярких фестивалей Алтая, посвященных различным категориям продуктов продолжил и фестиваль-ярмарка «Дни алтайского сыра», который впервые в своей истории пройдет сразу на двух площадках. Так, 31 августа текущего года сыроделы будут презентовать свою продукцию жителям Барнаула, а 6-7 сентября алтайские сыры будут дегустировать жители Новосибирска.

Алтайская продукция прославилась далеко за пределы своего региона, что и послужило неким толчком для предприятий молочной промышленности края предложить расширить географию проведения данных мероприятий. «Главной целью фестиваля «Дни алтайского сыра» является продвижение продукции молокоперерабатывающих предприятий Алтая за пределы региона, а также налаживание прочных и длительных контактов между торговыми компаниями и непосредственно производителями», — рассказал начальник алтайского управления по пищевой, фармацевтической, перерабатывающей промышленности и биотехнологиям Татьяна Зеленина.

На данном мероприятии свою продукцию должны представить около 16 алтайских производителей, при этом в число участников фестиваля войдут и представители Международного колледжа сыроделия, научно-исследовательского института Сыроделия Сибири.

Как уже было отмечено выше, в Барнауле фестиваль-ярмарка пройдет в рамках празднования Дня города – 31 августа, на уличной площадке перед шоу-центром под названием «Колизей». В Новосибирске в свою очередь данное мероприятие намечено на 6-7 число сентября месяца, в выставочном комплексе на Красном проспекте 220, корпус 10.

Программа фестиваля-ярмарки «Дни алтайского сыра» предусматривает и специальную детскую площадку, и сырное кафе, и фотовыставку, дегустационную зону, а также выставку-конкурс сырных чудес и экспозицию сыроваренных предприятий региона. Известно, что одно из предприятий попытается восстановить рекорд 2007 года – сплести сырную косичку в 16 метров длиной.